青大豆的作用与功效与作用

1、食材:核桃仁10个,青大豆300克,白芨10克,大米、白糖各50克。2、②胡桃仁放碗中,加开水浸泡5分钟,而后与泡过的大米混匀,研碎,放入瓷盆中,加入5~6杯水,经过充分浸泡后用纱布过滤,取汁,倒入锅中,加水3杯,煮沸。1、一般为2-3月份播种,待3月份底即可定植,定植后到了6-7月份即可收获2、植株长至一定程度后可对其进行摘心(一般为花期),以...

1、食材:核桃仁10个,青大豆300克,白芨10克,大米、白糖各50克。

2、②胡桃仁放碗中,加开水浸泡5分钟,而后与泡过的大米混匀,研碎,放入瓷盆中,加入5~6杯水,经过充分浸泡后用纱布过滤,取汁,倒入锅中,加水3杯,煮沸。

1、一般为2-3月份播种,待3月份底即可定植,定植后到了6-7月份即可收获

2、植株长至一定程度后可对其进行摘心(一般为花期),以防植株徒长。

1、青豆的功效是和中下气、通乳利水、解毒,作用是保护血管弹性、健脑、预防脂肪肝、清除自由基、延缓衰老、消炎、解毒,降低心脏病、发病风险。

2、青豆是青绿色种皮的大豆,也是大豆和豌豆的别称,具有很高的营养价值,深受人们喜爱。青豆味甘,性平,归脾、胃经,具有和中下气、通乳利水、解毒之效。青豆适合有消渴、吐逆、霍乱转筋、乳少、泄利腹胀、脚气水肿、疮痈等病症的人群食用。青豆含有丰富的不饱和脂肪酸、大豆磷脂等成分,对于保护血管弹性、健脑、预防脂肪肝有帮助。青豆中含有多种抗氧化物质,如儿茶素、表儿茶素等黄酮抗氧化剂,具有清除自由基、延缓衰老、消炎的作用。青豆中含有的类胡萝卜素具有解毒作用,还能降低心脏病发病风险。

3、尽管青豆的某些成分在现代研究中具有一定作用,不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗,不能代替药物。

4、本内容由天津中医药大学第一附属医院肝胆科副主任医师刘向津审核

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