升糖指数通常低于70

做法

1、青黄豆买新鲜剥出来的，猪肉剁成肉沫，用盐、生粉、生抽腌十分钟左右，青辣椒两三个切圈，红辣椒一个切碎，大蒜拍碎。

2、把青黄豆倒进沸水里煮2分钟左右，捞出用凉水冲洗一遍，沥干水，这是很重要一步，黄豆比较难熟，煮过以后的青黄豆已经七八分熟，而且颜色青翠。

3、热锅上油，先炒肉末，待肉末变色后即可盛出。再另炒青黄豆，翻炒1-2分钟后放青、红辣椒及蒜，再倒入肉沫，一起翻炒，2-3分钟后即可出锅了。

可以

减肥一般可以吃青豆，但应注意适量食用。青豆的热量比较低，减肥期间少量吃通常不会对身体造成太大影响，还能一定程度上促进肠胃蠕动，此外还可以帮助补充人一定的营养物质。

一般情况下，青黄豆可以用豆油煮。黄豆营养丰富，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等矿物质，具有提高免疫力、降低胆固醇等作用。青黄豆和豆油一起煮可以增加黄豆的口感和营养价值，不会产生不良反应。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议询问专业厨师。