1、首先将海星进行处理，把新鲜的海星放在中洗干净表面，然后利用其它工具，把内部进行挖空（也可不挖空内脏），在进行清洗；

2、然后进行水煮，在锅中放入食用盐，等水加热煮沸之后加点冷水，让温度降低至80°-90°之间，将洗干净的原料安装大小分批放入水中进行水煮1-2个小时左右，煮到用筷子非常容易的插入到肉内部为最合适，并且在煮熟的过程中，发现海星收缩，便可捞出（根据海星的用途可选择进行水煮）；

3、制干：可以利用烘干机将海星进行烘干，卫生洁净，而且烘干效果更明显。

4、使它腹面朝上，放在烈日下曝晒4—5小时，等略微干燥后，再翻过来晒背面。这样连晒几天，直到干透即可。

海星的形状十分奇特，它并不是左右对称，而是由几根臂足构成，从身体中心向外呈放射状延伸。这种体形没有前后之分，他每次移动时，任何一根臂足都可以充当前进的先锋，带领其他臂足朝同一方向前进。海星一般有五个腕，而且颜色并不相同，看上去就像海底的“星星”一样漂亮。海星的腕用途非常广，它们不但可以代替足来引路，还可以用末端的触手观察、感觉周围的环境。一旦它不小心仰天翻转，腕反过来又能扭转着地，把它的身体翻转回来。海星大多都是肉食动物。它们常以腕紧紧捉住捕获物，当它在捕捉帘蛤时，能够产生1350克的拉力，从而使猎物的闭壳逐渐松弛下来，壳口张开，海星随即翻出贲门胃，包住蛤肉，美美地饱餐一顿。