1.新鲜青木瓜去皮切丝，去籽，晒干

3.大蒜瓣，红尖椒去柄，洗净晒干去除水份

6.准备生抽，冰糖，醋放入玻璃瓶中

7.剁好的红辣椒，木瓜丝，大蒜，生姜拌均匀装入瓶中，密封泡上两天就可以吃了哦

以下是制作腌制青木瓜丝的简单方法：

-2个红辣椒（可根据个人口味增减）

1.将青木瓜去皮，切成细丝或者刨成薄片。

2.大蒜瓣去皮，切碎。红辣椒去籽，切成细段。

3.在一个大碗里加入盐和糖，然后加入白醋和水，搅拌均匀。

4.将青木瓜丝、大蒜和红辣椒放入碗中，用手或漏网搅拌均匀，确保每根木瓜丝都均匀裹上调味料。

5.将调味料均匀倒入一个密封容器中，确保木瓜丝完全被浸泡在调味料中。

6.放入冰箱腌制，腌制时间根据个人口味而定，一般腌制2-3小时即可食用，时间越久味道越浓。

7.腌制好的青木瓜丝可以作为开胃菜或配菜食用。

-如果喜欢口感酸爽，可以适量增加醋的比例。

-腌制的时间可以根据个人口味调整，可以尝试不同的腌制时间，找到自己喜欢的味道。

-腌制好的青木瓜丝可以冷藏保存，时间不宜过长，最好在数天内食用完毕。

准备：青木瓜半个、红柿子椒少许、粉丝一把、洋葱、小番茄、香菜少许、柠檬一个、盐、糖、鱼露

1、青木瓜去皮去籽，切丝，用少许盐腌十分钟后控去水分

2、粉丝用温水泡软泡透后截成段，控净水放在木瓜丝上

3、洋葱和红柿子椒切丝、小番茄切瓣、香菜切段放在木瓜上

4、柠檬榨汁后倒入小碗中，加入适量糖和一小勺鱼露拌匀，调成酸甜汁，浇在木瓜丝上拌匀即可