青柿子可以吃是因为它虽然口感较为涩和酸，但并不代表它是有害或不能食用的。青柿子含有丰富的维生素C和其他营养物质，对人体健康有益。此外，柿子在成熟过程中会逐渐变甜，所以如果不喜欢青柿子的涩味，可以等待它变熟后再食用

绿色的柿子就叫青柿子。青柿子是涩的，无法直接吃，所以需要催熟再吃，青柿子吃了对身体不好，最好放熟了再吃。青柿是柿树科柿属植物，成熟柿子的未成熟效果，可发展成橙色柿子，可食用。

树冠广卵形；树干通直度一般；分枝角度中；果实大；果粉较多；果顶圆形；果肉橙红；味甚甜；汁液多。主要用途是食用。具体用途是果品。

青柿子的寓意不仅仅代表着吉祥和喜庆，还象征着忠贞不渝、里外如一的爱情。

为何呢？首先是因为柿子里外如一，外表什么颜色，内在就是什么颜色，火红的外表下有一颗火红的心。

寓意人里外如一，单纯美好。

还有就是一个柿子，寓意着“一生一世（柿）、一世（柿）情缘”，代表着这辈子只愿意和你在一起，只会对你一个人好