准备原料，称重。将除黄油以外的所有原料混合在一起（盐与酵母不要直接接触）揉成面团至面团表面光滑，加入软化后的黄油继续揉面至黄油与面团完全融合，且面团能拉出半透明薄膜

用保鲜膜密封面团表面后移入烤箱进行基础发酵母，烤箱内同时放入一碗热水；当面团体积膨胀至原体积的两倍以上，用手沾面粉插入面团中，感觉面团很挺，且戳出来的小洞基本不回缩即可

排气后，将面团分割成约22克/个，滚圆后表面覆盖保鲜膜后，置于案板上松弛15分钟

将松弛后的小面团擀成圆形，翻面后4个一组错开1字排放，最下面的一张面皮上放适量蜜红豆

从下往上将面片卷起来，稍稍滚动一下让收口紧合，然后用刀从中间切开

模具事先涂摸少量油，切面朝下放入模具中，再次移入烤箱中进行二次发酵（约40分钟）；当面团体积膨胀至两倍，且轻压表面不回弹即可；烤箱预热190度

在面团表面刷一层全蛋液后，移入烤箱中层，180度，上下火，烤制15分钟即可

青海十大特产，包括特产名酒青海青稞酒、中草药特产青海冬虫夏草、世界三大名毯青海藏毯、特产滋补品柴达木枸杞、工艺品特产昆仑玉、农产品特产青海牦牛(肉)、特产美食门源奶皮子、青海十宝之一的祁连黄蘑菇、特产调味品湟源陈醋、特产水果乐都沙果、水产特产龙羊峡三文鱼等青海著名的特产，一起来看看青海值得带走的土特产吧。

1、青海金沙蜜表面的一层白色是由氯化钠结晶形成的盐花。这些盐花是由蒸发的地下水中含有的盐分沉积在金沙蜜表面形成的。在干燥的气候条件下，地下水中的盐分会逐渐浓缩，当浓度达到饱和时，盐分就开始结晶并沉积在金沙蜜表面形成盐花。

2、这种白色的盐花给青海金沙蜜增添了一份独特的美感和口感，同时也是青海金沙蜜的重要标志之一。