青瓜即黄瓜，味甘，性凉，具有清热、利水、解毒等功效，其中的有效成分对烦渴、咽喉肿痛、风热眼疾、烫火伤、小便不利等有辅助治疗作用。现代研究发现，青瓜还具有降脂减肥、美容养颜等作用。

1.降脂减肥：青瓜含有的丙醇二酸能抑制糖类转化成脂肪，从而起到减肥的作用；青瓜中的纤维素可在一定程度上降低胆固醇的吸收。

2.美容养颜：青瓜含有丰富的维生素E,可起到抗衰老的作用；还含有黄瓜酶，能促进机体的新陈代谢。将青瓜切成薄片贴敷在面部，可舒展皱纹、润肤祛斑，从而起到美容养颜的作用。

3.其他：青瓜还具有调节血糖、促进肠胃蠕动等作用。

青瓜作为食物时，并不能完全发挥其成分的功效和作用，不能代替药物治疗疾病。

本内容由河北省中医院药学部副主任药师陈红艳审核

黄瓜含有大量的维生素b1,维生素c，维生素e，以及蛋白质，糖类，胡萝卜素，钙，磷，铁等营养成分，有解渴，利水，消肿的功效。味甘，性凉，能够清热解毒，清火止渴。脾胃虚寒的人不能食用，以免引起呕吐和腹泻的症状，多喝温开水促进代谢。

黄瓜是我们生活中常见的蔬菜，口感酥脆，营养丰富，深受人们喜爱。首先，黄瓜有清热解毒的功效。经常吃黄瓜可以清热解渴，这对健康有益，有助于人体排泄毒素。黄瓜富含维生素C，具有抗氧化作用。它能消除体内自由基，促进新陈代谢，延缓衰老。新鲜黄瓜还含有黄瓜酶，具有很强的生物活性，可用于美白和美容