1、蒜头适量，食用油适量，黄瓜适量，瘦肉适量，地瓜粉适量，味精适量，盐适量

2、1/首先我们取四粒蒜头去皮剥好备用

3、2/然后往锅中倒入适量的食用油，待油冒烟，倒入蒜头爆香。

4、3/接着把黄瓜去皮切成片，倒入锅中翻炒三分钟。

5、4/然后往锅中加入适量的白开水，开大火煮五分钟。

6、5/接着把瘦肉切成薄片并用适量的地瓜粉裹一下

7、6/然后把裹好的瘦肉，倒入锅中煮三分钟。

8、7，接着往锅中加入适量的盐巴和味精，小煮片刻就可以出锅了。

步骤：1.准备食材老黄瓜一根，肉圆200克，肉糜150克，虾膏小块，香葱少许！

2.老黄瓜刨皮去瓤切成厚片，2-3厘米。

3.肉糜里加适量盐，料酒，葱，生姜粉，胡椒粉，淀粉，一只鸡蛋朝一个方向搅拌上劲

4.下入开水汆成肉丸，小火炖一下！

5.锅烧热放油香葱爆锅下入黄瓜肉圆煸炒三分钟。

6.放入虾膏和汆肉丸和汆肉丸的汤，大火烧开，加适量的盐，少量的糖吊鲜，转小火炖5-8分钟即可出锅。

1、黄瓜切片，瘦肉切片，同时用盐，料酒淹肉片，放入干淀粉，鸡蛋搅拌均匀。

2、放入淹好的肉片，用筷子划开，以免粘连

3、放入切好的黄瓜同煮，再同时放适量盐，待汤煮开后五分钟起锅

4、汤煮好后。调蘸水。放少许盐在碗里，再放适量生抽，藤椒油，油辣椒，切碎的蒜泥，香油，味精搅拌均匀即可。