材料：大黄瓜鱼1条、香葱1棵、姜1块、生抽、盐少许。

做法：

1、黄瓜鱼刮鳞去肚洗净，鱼背上切两断斜刀，鱼背和鱼肚子里各塞两片姜片。

2、倒入适量生抽、盐，葱打葱结放至于鱼背。

3、蒸锅水大火烧开后，把鱼入蒸锅内改小水火蒸7分钟左右即可关火。4、捡掉葱结，放入切好的葱丝，锅里烧热油，浇至葱丝上即可食用。

禁忌：

1、蒸鱼不要放水，蒸的过程中自然会产生水份。

2、海鲜内的自身味道就是鲜味，不需要放至任何的鸡精或味精，反而会破坏原有的鲜味。

3、一般的鱼蒸5-7分钟即可，如果个头稍大的鱼相对时间要再长些，如果时间太长，鱼肉会变硬，营养也会流失了，一般蒸至鱼眼珠突起即可关火。

黄瓜生吃的四大禁忌是：

1.生食不洁黄瓜；

2.加碱或高热煮后食用；

3.弃汁制馅食用；多食偏食；

4.和辣椒、菠菜同食；花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食。

1、不能生吃2、不切皮3不能吃太多4、不能只吃黄瓜5、不宜和辣椒、菠菜同食；

6、菜花同吃7不能和菠菜同吃8不能和番茄同吃，9不能和橘子同吃10吃完黄瓜不能和冷水