有，黄瓜皮的营养成分非常的丰富，可以补充身体所需要的营养，但是有些黄瓜皮上会有农药残留，对身体的健康有一定的害处，所以在生吃的时候需要用盐水浸泡半个小时左右的时间才能吃。

黄瓜皮含有较多苦味素，是黄瓜的营养成分最高的

可以吃。因为黄瓜皮含有丰富的营养物质和纤维素，对人体非常有益。但是黄瓜皮中也含有苦味素等物质，容易导致涩嘴的情况出现。如果你无法忍受涩嘴的感觉，可以将黄瓜皮削掉再吃。但是建议在充分清洗后食用，以避免摄入过多的农药残留。

黄瓜皮的营养成分非常的丰富，可以补充身体所需要的营养，但是有些黄瓜皮上会有农药残留，对身体的健康有一定的害处，所以在生吃的时候需要用盐水浸泡半个小时左右的时间才能吃。

黄瓜皮含有较多苦味素，是黄瓜的营养成分最高的