热量低。黄瓜和豆腐本身的脂肪含量比较少，都属于低热量食物，是减掉脂肪、减少卡路里的最佳食物，比较适合有控制体重、减肥需要的人士食用。

可以起到一定的减肥作用，但也不建议长期的吃，因为长期的吃很有可能会导致营养不良的情况，发生在减肥期间也需要每天摄入足够的蛋白质来补充身体所需要的营养，另外蛋白质也可以起到一定的饱腹感，所以也是可以减少主食的摄入，除此之外减肥期间也需要多补充水分。

是一道美食，制作原料主要有。是一道美食，制作原料主要有黄瓜、豆腐、豌豆。

1、黄瓜洗净切丁，豆腐切成小丁，豌豆洗净；

2、烧沸一锅水，倒入豌豆焯至熟捞出；

3、待水再次沸腾，放入豆腐丁焯一分钟捞出；

4、焯好的豌豆和豆腐丁过下凉水，沥干水分，与黄瓜丁混合；