有毒的。

青香蕉就是指香蕉还没成熟的时候，还没成熟的香蕉不能吃，青香蕉含有毒素，香蕉变黄是因为香蕉表面的氧化剂，氧化剂使香蕉催熟，青香蕉表面还没有形成氧化剂，所以颜色是青绿色，青香蕉中含有龙葵素，龙葵素是一种有毒的弱碱，对人体十分有害。

青皮香蕉一般是没成熟的，黄皮香蕉是已经成熟了的。其实民间也有一些品种的香蕉是青皮就成熟的，清香甜糯，比黄皮香蕉还好吃，就是很少遇上。黄皮香蕉也有在树上自然成熟的，因为很难同一时间成熟，所以市面上的黄皮香蕉大多数都是经过统一催熟的。

工具/原料

青皮香蕉5根

方法/步骤

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首先，将没有成熟的香蕉放进纸袋中；

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然后，在纸袋中放进一个苹果，苹果可以加快香蕉成熟；

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接着，将纸袋封口，然后放在冰箱顶部，利用冰箱顶部的热量加快香蕉成熟；

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最后，放置两天后香蕉即可成熟。