1、青稞是藏族人民的主要粮食之一,也是藏族人民不可缺少的口粮，因它是加工"糌粑"的主要原料，以及酿酒的主要原材料。

2、青稞营养成分也较水稻、小麦、玉[火R]米为高，是食用、饲用、酿造及药用兼用的作物。在粮食作物中，青稞具有高蛋白质、高纤维、高维生素、低脂肪、低糖等特点。

1、青稞酒是一种由青稞制成的酒，主要产于中国的藏族地区，特别是青海和西藏。青稞酒的酿造原料是青稞，这是一种在高原地区生长的谷物，具有丰富的营养价值。

2、青稞酒的酿造过程非常独特，需要经过多次发酵和蒸馏。在酿造过程中，青稞需要经过浸泡、蒸煮、摊晾、下曲、发酵和蒸馏等工序，才能变成美味的青稞酒。青稞酒的口感独特，清香醇厚，绵甜爽净，饮后头不痛、口不渴，被誉为“高原明珠、酒林奇葩”。

3、青稞酒是藏族人民的重要饮品，也是藏族文化的重要组成部分。在藏族地区，青稞酒被广泛应用于各种场合，如节日、婚礼、祭祀等。青稞酒也是当地人民的社交媒介，人们通过饮用青稞酒来交流情感、增进友谊。

4、总的来说，青稞酒是一种具有独特酿造工艺和口感的酒类产品，是藏族人民的重要饮品和文化符号。

青藏高原藏族、蒙古族同胞都有敬酒不敬茶的独特酒文化，而在高原地区作为白酒类消费市场尤以青稞酒的销量最好。

青稞酒有着不上头、不口干、醒酒快的特点。

1、与一般白酒相比，青稞酒以青稞粮食为酿酒主料，酿酒水源选择独特的高海拔、无污染、纯净的矿泉水或雪山圣水，这种先天的环境和独特酿酒原料，即使科技进步迅速的当下，青稞酒仍在高原地区酿造，而销售终端市场以高原地区为主。

2、只要体验过热情好客的藏地风土人情，品尝过酒精度数不高的青稞美酒，对于游客来讲，青稞酒肯定为自己留下了美好的记忆，而当明白青稞酒在当地没有市场销售点，于是把青稞酒作为土特产带回家乡，成为了众多游客情不自禁的举动。