白青稞和黑青稞是两种不同的青稞品种，它们的区别主要体现在外观和营养成分上。

外观区别：白青稞的颜色较为浅白，而黑青稞则是深黑色或深褐色。黑青稞的外皮比白青稞的外皮更加紧密，在烧制时更容易去除。

营养成分区别：一般而言，黑青稞的营养成分比白青稞更丰富。黑青稞所含的蛋白质、脂肪、纤维素、维生素B1、B2、B6、B12、烟酸等营养成分均高于白青稞，而白青稞则富含碳水化合物和铁元素。

用途区别：白青稞一般用于酿造青稞酒，而黑青稞则更适合用于制作青稞面、青稞面条等食品，同时还可以用于制作黑青稞浆、黑青稞酒等。

总的来说，白青稞和黑青稞都是青稞的品种之一，它们的区别主要体现在外观和营养成分上，同时也有各自的用途。

是。青稞主要是高原地区人民的主要食物，也是五谷杂粮的一种，营养丰富。青稞富含丰富的植物蛋白，另外盐酸胆碱和矿物质，这些物质能帮助维持人体健康，促进人体新陈代谢，对增强人体身体素质有很大帮助。

1青稞是一种植物，也是青藏高原地区主要的粮食作物之一。2青稞在青藏高原的生态环境下生长，能耐受低氧、低温、干旱和瘠薄等极端环境，同时具有高蛋白、高热量和丰富的多种氨基酸、维生素、矿物质等营养成分。3青稞在青藏高原地区是人们的主要粮食来源之一，而且还能用来酿酒、制面等，具有重要的经济价值和文化意义。