何首乌的功效与作用是什么?
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何首乌是药食两用植物,肯定能吃,而且吃的方法很多。先摘录何首乌的功效和作用给大家,后面详细聊聊怎么吃!
何首乌含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素甲醚、脂肪油、淀粉、糖类、土大黄甙、卵磷脂等有效成分。
药理研究证明,何首乌能促进人体淋巴母细胞的转化。尚有降低血清胆固醇、抗动脉硬化、抗光毒等作用。
何首乌性微温、味甘苦微涩。归肺,肾经。具有补肝肾、养血法风、涩精止遗的功效。
用于治疗肝肾阳亏、发须早白、血虚头晕、腰膝软弱、筋骨酸痛、遗精等病症。
《何首乌录》载:“主五痔,腰腹中宿冷气,长筋益精,能食,益气力,长肤,延年”。
《开宝本草》载:“主瘰病,消痈肿,疗头面风疮,五痔,止心痛,益气血,里髭鬓,悦颜色,亦治妇人产后及带下诸疾”。
准备:何首乌1两,素鸡肉1斤,冬笋1两,辣椒2两,食盐、味精、淀粉、生抽、酱油各适量。
1、将何首乌清洗干净后用砂锅煮好,取汁待用。素鸡肉切丁,挂浆(食盐、味精、淀粉加适量水混合调匀而成)。
2、冬笋、辣椒洗净后分别切成丁。炒锅置火上,倒入植物油烧热,将鸡丁炸成金黄色,沥油待用。
3、锅内留少许油,倒入鸡丁、何首乌汁,淋入料酒、酱油,撒上食盐快速翻炒。入味后用淀粉勾芡出锅。
1、将何首乌清洗干净后切片。放入砂锅内倒入适量清水,放入清洗干净的鸡蛋,开火将几点啦煮熟。
2、将鸡蛋取出剥去蛋壳重新放入锅内,撒上适量食盐和味精,再煮片刻入味,连汤一起盛入碗里即可。
调料:植物油40克,盐2克,白砂糖5克,味精1克,香油5克
1.选用新鲜的嫩青蒿菜,去根和杂质,清洗干净,沥干水;
2.将炒锅置大火上烧热,迅速煸炒,炒至颜色变深绿,菜变软时加入白糖、味精,炒匀即可出锅装盘,淋上香油,趁热上桌供食。
1、肉500克,青蒿200克,葱末若干,蒜末若干
2、将肉放至清水中,大火煮开之后,小火20分钟煮熟,不要煮太烂否则容易切碎
3、锅中放油,热锅凉油,下葱花出香味,火不要太大