这里这能说你一定要做馒头是可以吃的。但需要说明的是，包子馒头的面粉一般指生活中的高筋粉。但是面包粉是商业专用粉，也就是说面包粉的各项指标要严格很多，也比我们平时的馒头粉筋度强很多。用手工去河面，揉面都很累。做出来的馒头也会比较实，不信你可以试一下。建议你如果用面包粉做馒头做好买低筋粉1：1搀和用。

面包粉，硬麦制作而成，面筋含量高，一般控制在32.5~34.0%之间。面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大。国外已发展到白面包专用粉、汉堡包专用粉、油炸面包专用粉等。

谷朊粉(Roquette)2-3%增白剂600ppm(根据浓度做白度实验)

增白剂600ppm(根据浓度而订做白度实验)

一般市场上卖的面包粉都是用烤干的面包和烤过的高筋粉混合而成的，在加了一点色素和发泡剂。