1、喝酒吃面条，是一种寻常却让人满足的场景。面条的软嫩和酒的醇香相互调和，让人感到舒适和愉悦。喝酒吃面条是一种简单而美好的享用方式，它不需要华丽的料理，也不需要昂贵的酒品。在这样的场景下，味蕾与心灵都得到了满足，仿佛一切都变得温馨而可爱。

2、它让我们想起家庭聚餐和朋友相聚的时光，让我们想起那些曾经陪伴我们的人和事。喝酒吃面条，是一种平凡而感动人心的美食文化，它不仅让人享受美味，更让人感到生活的美好与滋润。

如果问的是湿面制品，那添加酒精主要是为了保鲜和杀菌。但此类酒精是食用酒精。我猜想题主问的市售拉面，所谓添加酒精，指的是用了味醂（みりん）吧，日本和台湾料理中常见的调味料，含有酒精，但不作为饮用酒，日本料理中应该只作为料理酒使用了，有去除生腥味的作用。

食材：面条鱼、豆腐、食用油、食盐、白酒、白胡椒粉、水淀粉、鸡精、香油、姜丝

1.面条鱼用清水洗净，因这种鱼肉质软嫩清洗时要格外小心。

2.豆腐切成两厘米见方的块，用开水焯一下备用。

3.坐锅倒油，姜丝爆香后下入面条鱼滴几滴白酒，晃动不粘锅使其鱼身两面煎熟，撒白胡椒粉、食盐、鸡精，出锅前勾芡淋香油即可。