3、甲鱼胆可以去火、明目、

清肺止咳

我们在制作面食的时候经常会加入盐或是碱，常说盐是骨，碱是筋。在面粉里加盐，可以让做出来的面皮更有韧性，而加碱可以强化面筋、增强面团的拉伸性，让面皮能擀到足够薄；还有就是有一定的调味作用。

生活中我们每天的食盐建议控制在6克一下现在已经超标了，所以并不建议在主食中自加入盐这样对于我们的血压非常不利。碱会破坏面粉中的营养尤其是B族所以也不建议添加。

那面条中我们建议添加的食物是：

1.面粉中直接加入各种蔬菜汁或是蔬菜泥，这样做出来的面条颜色漂亮增加了蔬菜的营养，口味上也有新的变化。蔬菜汁或是蔬菜泥直接替代水来用就行。

2.面粉中添加鸡蛋，不加水这样面条的营养价值更高，而且面条的口感更爽滑和劲道。

3.面粉中添加薯类比如紫薯，红薯这样既增加面条的颜色和口味，但是加入的薯类不嗯能够太多否则筋性变差，建议最多加入1/3的量。

还有就是面条还是建议在家自己做，不建议购买切面里面用的面粉质量和添加的其他成分不是很明确，挂面的问题是盐含量太高也不建议。

我叫史晓毅，80后宝妈，国家二级公共营养师，首批注册营养技师，国家高级中式烹调技师，国家高级面点师，国家营养配餐员，CCTV2《回家吃饭》节目嘉宾，《辽宁健康一身轻节目嘉宾》，擅长各种疾病的营养配餐

说句实话，南方人不喜欢猪血搭配酸菜煮汤吃，猪血打汤南方人很有讲究，为什么？一般砖付工，木工，油漆工以及弹棉花的工匠等都喜欢吃猪血汤，猪血汤可以除尘，清肠，价格便宜，味道清淡，口感:嫩，有助消化。操作方法是:将猪血买回放入锅里稍微煮一下，形成块状用清水氽一下去污切成细片待用，油，盐，大蒜，翻炒一下放清水，再加入姜末，胡椒粉，(辣椒粉)，味精，生抽，猪血细片等煮开盛碗，特点:鲜美，嫩，清淡，蒜香，微辣，爽口，趁热光吃一，二碗不派饭是除尘的下料菜，艺匠都特別喜欢。酸菜單独炒辣椒，大蒜或肉末打汤其味非常，开胃。是派饭的佳肴。