1、首先需要准备面粉和适量的水,将两者混合搅拌到成为面团,然后分成适量的小块开始手工揉成细长的面条。
2、将面条用手环绕,捏住两端,慢慢扭转,直到形成螺旋状的面条。
3、最后将螺旋状的面条在开水中煮熟即可。
4、因为这种面条的形状象葫芦,所以被称为“面葫芦”。
5、这种面条的口感Q弹,也是中国北方地区的传统美食之一。
葫芦面是一种传统的中国面食,主要原料为葫芦瓜和面粉,口感清爽、营养丰富。以下是葫芦面的正宗做法:
1.将葫芦瓜去皮、去籽,切成细丝,放入盐水中浸泡10分钟,使其去除苦味。
2.将面粉和鸡蛋混合搅拌均匀,加入适量盐,揉成面团。
3.将葫芦丝挤干水分,加入面团中,揉匀。
4.将揉好的面团擀成薄片,切成细条状。
5.在锅中烧开水,将面条放入煮熟,捞出沥干水分。
6.热锅加油,将面条放入煸炒,加入适量盐和鸡精调味即可。
1.制作面团时,要揉至面团光滑有弹性。
2.煮面条时,水要开后再放入面条,煮至面条浮起即可。
3.煸炒面条时要用中小火,避免糊底。
4.调味时要适量,以免影响口感。
1、火葫芦柿子形状圆润,犹如葫芦,颜色如火,个头稍大,皮薄无核,口感较甜,吃起来凉甜爽口,味道较佳,果皮容易剥离,成熟时间每年10月前后。
2、能酿酒、制醋、晒霜柿饼。良好的经济效益,让农民对种植葫芦柿子很积极,从过去的零散载种到现在成片种植,有些村子已涌现出一些种植大户,一家种十几二十亩的大有人在。