1、制作豆角蛋花汤非常简单。首先，准备好100克豆角和2个鸡蛋。将豆角洗净切成小段，并将鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。

2、接下来，将适量水倒入锅中，煮沸后加入豆角，煮至豆角熟软。

3、然后，用勺子将豆角稍微捣碎，再缓慢倒入搅拌均匀的鸡蛋液。继续煮沸一会儿，直到鸡蛋熟透并呈现出蛋花的形状。

4、最后，加入适量的盐和味精来调味即可。可以把热腾腾的豆角蛋花汤盛入碗中享用。

材料准备：韭菜花、朝天椒、豆角、生姜一块。

1、首先将韭花用清水洗净，然后用剪刀一粒粒剪下来，放在框子里面晾干

2、接着把豆角洗净放在盆里，用擀面杖捣碎，这是为了减少其面积，更方便腌制。

3、然后把韭菜花、朝天椒、豆角、生姜放到一起并加入盐一起拌均匀，注意盐要适量。

4、然后将其全部放到容器中进行腌制，盖好瓶盖即可，一般第二天就可以食用。

主料：韭菜300g、豆角200g、饺子皮200g；

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、味精适量、调料粉适量

3、韭菜豆角放在一起，放点油，加入盐，鸡粉，，生抽，调料粉搅拌均匀。

6、再加入盐，鸡粉油，煮熟即可。