2/竹笋需要浸泡半小时，去除部分苦味。也可以用开水焯烫半分钟。

3/紫皮大蒜去皮，切成蒜蓉备用。

8/此时放入一汤勺鸡汤，盖盖稍微焖一会儿。

9/大概半分钟，汤汁收干，放入韭菜一起翻炒几下。

13.美味又好吃的毛笋炒韭菜做法完成开吃了。

主料:鸡腿1只、五花肉1小块、芹菜2根、蒜苔10根、胡萝卜半根、西红柿1个豆腐1块、面条1000g

辅料:油适量、盐适量、葱适量、酱油适量、姜适量、盐适量、蒜适量

1、准备材料鸡腿一只、五花肉一小块、芹菜两根、蒜苔10根、胡萝卜半根、西红柿一个、豆腐一块、面条。

2、将鸡肉切块、五花肉切碎，在将其他的食材也都切小丁。

4、锅中加油，炒肉。然后将葱、姜、蒜，盐，酱油加进去，炒一炒。最后加水。等所有食材快熟时，加西红柿和豆腐。然后加入香菜，鸡汤臊子可出锅了。

5、然后将面条煮熟，浇上鸡汤臊子即可。

1、用料：鸡蛋1个，韭菜少量，盐少许，香油几滴，鸡精适量，玉米淀粉适量，水适量。

2、做好一碗韭菜蛋花汤（附蛋花方法）的做法步骤。

3、步骤1：先烧水，趁着烧水的时候把材料备好，韭菜切末。

4、步骤2：鸡蛋打散，我家用的是土鸡??蛋，所以看着颜色特别好看。

5、步骤3：韭菜放大碗里，加入盐和鸡精或者味精。

6、步骤4：玉米淀粉和水混合均匀，倒入开水里。

7、步骤5：打散的鸡蛋一点点倒入步骤4的开水里。蛋花倒进去过一会儿就是这样的。

8、步骤6：的蛋花水直接倒入有韭菜末的大碗里，倒入几滴香油就可以了。