好的。韭菜是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的蔬菜，其中包括丰富的维生素A、维生素C和叶酸等成分，有助于维持孩子的健康体魄、增强免疫力。

而鸡蛋则是一种提供优质蛋白质、维生素和矿物质的营养食品，对孩子的生长发育十分有益。

长久发财

韭菜炒鸡蛋——长久发财，财源滚滚。

俗话说得好，“正月葱，二月韭”，过年的前后的韭菜最为鲜香了。而且韭菜音同“久财”，寓意着长久发财，年夜饭吃韭菜，寓意着新的一年里财源广进，每一天都会迎接财运。今年的年夜饭，韭菜炒鸡蛋一定要端上桌。

小苏打放在韭菜里的作用是：为了消除残留的农药。

还可以锁住韭菜里面的水分，而且煮好的饺子还能保持翠绿的颜色这个是很多饺子店里都用到的，难怪饺子店里面做出来的饺子看上去那么漂亮。

加入一点苏打粉。韭菜就会变得脆口，吃的时候就不会再塞牙了