灰灰菜，又名藜，别名野灰菜，灰蓼头草等，为藜科一年生草本植物。主要生于田间、地边、路旁、房前屋后等。灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。另外，全草还含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。

1、作为披萨草来说在烹饪期间，可以将披萨草清洗干净，并且取嫩叶的部分将其碾碎，切的越碎味道会变得更加浓郁，随后加入到沙拉番茄酱当中，作为炸品当中的灵魂蘸料，搭配在一起一同进行食用，风味更佳。

2、另外在披萨的制作期间，食用披萨草来帮忙，可以提高披萨当中别具一格的风味，它的味道本身汇聚了来自于黑胡椒的香气，再加上辣椒本身的辛辣味，在口感上能够满足于味蕾的真实所需，是值得很多人所关注的重点。在制作披萨酱过程中，选择洋葱，番茄酱以及披萨草来进行一同混合炒制，同时在其中加入蒜片来进行帮忙，可以提高披萨酱的味道，让披萨的味道更佳丰富。