1、一般来说，风味酸奶是有营养的。

2、风味酸乳常见的主要是指所有的酸奶，其中的能量较高，含有72千卡，其中的钙元素也占有118毫克。平时喝些风味酸乳，可以为身体补充营养，在一定程度上为身体补充钙元素，增强自身的免疫能力。

本人从厨十余年，风味酸乳和风味发酵乳经常用于烹饪，所以以前也了解过相关知识，现在用我微薄的知识来回答你，现在市面上，酸奶的品种真的是五花八门，常温的，低温的，风味酸奶，纯酸奶，优酪乳，发酵乳，让人眼花缭乱，那他们到底有什么区别呢。

首先，我们要先来区别一下真假酸奶。想要辨认真假，只要认准配料表上的一个数字，蛋白质≥2.3%。根据国家标准GB19302-2010要求，发酵乳的蛋白质要≥2.9%，风味发酵乳要≥2.3%。如果低于这个数字就不是真酸奶，而是酸奶味的饮料，就和可乐雪碧一样的快乐肥宅水，只是没有汽而已。

区别完了真假酸奶，那真酸奶也可以来分分类了。酸奶分为二大类，再各分出2个小类。具体如下图所示：

先来说明一下酸乳和发酵乳的成分和区别。

酸乳和发酵乳都是以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌，接种菌群发酵制成的产品。

它们最大的差异就是在于添加菌种的类别。酸乳的配料表里，只能出现“噬热链菌”和“保加利亚乳杆菌”。而发酵乳，菌种就多样了，除了上面二种，还有双歧杆菌，嗜酸乳杆菌等等。酸乳中的两种乳酸菌，在肠胃里短命的可怜，对于改善肠道环境其实没什么用，相比之下，还是发酵乳中的双歧杆菌等，就生存较长，能起到改善消化道功能的作用。

接着就要说风味酸乳和风味发酵乳了。

它们二者之间的区别就和前面酸乳和发酵乳的区别一样，就是接种的菌群不同。它们的共同点都是以80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原料，添加其他原料，经杀菌、接种，发酵前后添加或不添加食品添加剂，营养强化剂，果蔬，谷物等制成的产品。

这样和前面的酸乳、发酵乳一对比，就知道添加了风味二字，其实就是添加了很多的食品添加剂，调味剂等等。市面上在售的大多都是风味酸奶，毕竟纯酸奶的味道不是人人都可以接受的，不过添加剂过多的就还是不要购买了吧。

综合来看，挑选酸奶，配料表越短约好；蛋白质要≥2.3%；看碳水化合物，可以有糖，但不要过高。

而风味酸乳和风味发酵乳，个人建议风味发酵乳较好，菌种更适宜改善人体的消化道。如果你真的完美的追求于健康，那可以尝试选择发酵乳，原味最健康哦。

这个回答是我原创的回答，知识点也是我微薄的了解，回答这问题也花了我1个多小时的时间，希望对你有帮助我也花这时间值了，若有帮助麻烦点个赞，谢谢！

1.酸乳:以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌（德氏乳杆菌保加利亚亚种）发酵制成的产品。

2.风味酸乳:以80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原料，添加其它原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌（德氏乳杆菌保加利亚亚种）发酵前或后添加或不添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。

也就是说，风味酸牛奶可能有添加剂和其他东西，牛奶含量也低。看营养成分表，蛋白质含量也比较低的。