1、食用纯碱可以有多种用途，常用于烹饪。在烘焙的过程中，使用酵母发酵时间过长，会滋生酸性物质，导致面团变酸。这时可以将食用纯碱用水融化，然后倒入面团中，可以起到中和的作用。

2、食用碱也可以用来清洗茶壶茶杯里的茶渍。如果经常喝茶，茶具里的茶渍太多，不容易清洗干净。可以用温水将食用碱融化，倒入茶壶、茶杯中，浸泡一段时间，然后刷洗。

3、食用碱可以让肉更嫩。炒猪肉牛肉的时候，炒不好会导致肉干。这时候可以将食用碱和水混合，加入一些淀粉搅拌均匀。油炸后水分不会轻易流失，肉质鲜嫩。

1、做面条、面包、馒头等，在制作过程中加入适量食用纯碱，能够让面团迅速涨发；

2、去油污，洗碗时用100:1水加碱的比例，将抹布放入其中浸泡，然后擦拭顽固污渍即可；

3、清洗毛巾或衣服上的污渍，温水加碱在污渍处，揉搓几次就可以去除。

食用纯碱就是我们常说的碱，为纯碱(碳酸钠)(化学式Na2CO3)与小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO3)的混合物，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品。

1、食用纯碱的用途有很多，生活中比较常见的就是用于烹调，在发面的过程中，使用酵母不小心发酵时间过长，滋生酸性物质，会导致面团变酸，这个时候可以用水将食用纯碱化开，然后倒进面团里面，就能起到中和的作用。

2、食用碱还可以用来清洗茶壶、茶杯里面的茶垢，要是经常饮茶，导致茶具里面的茶垢太多，不容易清洗掉，可以用温水将食用碱化开，然后倒进茶壶、茶杯里面，浸泡一段时间之后再进行刷洗就能非常简单的清洗干净了。

3、另外，食用碱还可以让肉类变得更嫩，在炒制猪肉、牛肉的时候，炒不好会导致肉果干，这个时候可以用水混合食用碱加入到里面，再加一些淀粉搅拌均匀，再进行炒制水分就不容易流失，保证肉质鲜嫩。