在水产养殖中，为了追求高效，以人们经常进行高密度养殖或过度投放营养物质及药物，导致水质污染严重。同时高密度养殖造成排泄物增多，水体氨氮，亚硝酸盐，硫化氢含量超标。而有机酸使用频率最高的解毒调水成品之一。

1、葡萄糖在应激状态下可用于ATP的紧急合成，提高机体的非特异性抵抗力，即提高抗应激能力，有效缓解捕捞过程中鱼体受到的应激反应；

2、葡萄糖可起到解毒、析毒作用，有效增强鱼体的抗病力、免疫力；

3、有效补充机体生长所需的碳源及能量，促进新陈代谢，提高运输成活率；

4、配合生物制剂泼洒，可加快水质的改良，缓解因捕捞造成的池塘水质恶化；

5、治疗鱼类脱黏、出血和掉鳞等病症。

6.培养养殖水体生物絮团。养殖水体通过补充葡萄糖（每亩水面1米深度施0.5～2.0公斤）和枯草芽孢杆菌，培养生物絮团，能有效改善养殖水体水质，促进水产动物生长，同时能降低水体嗜水气单孢菌、柱状黄杆菌等条件致病菌的浓度，降低水产动物发病率。

7.降低养殖水体氨氮和亚硝酸盐的含量。按照0.5～5.0克/米3的剂量（每亩水面1米深度施0.3～3.0公斤）全池泼洒葡萄糖，可以有效降低养殖南美白对虾、斑节对虾、罗氏沼虾、草鱼、鲫鱼、团头鲂和甲鱼等水体的氨氮和亚硝酸盐含量。

8.抑制养殖水体蓝绿藻的繁殖。蓝绿藻水华暴发的池塘往往碳氮比偏低，按照3～10克/米3的剂量（每亩水面1米深度施2.0～6.7公斤）全池泼洒葡萄糖，池塘碳氮比控制在（15～20）∶1，能有效抑制蓝绿藻的暴发。

9.提高水产动物抗应激能力。养殖水体在补充葡萄糖（每亩水面1米深度施0.5～1.0公斤）的同时，另外补充适量维生素C、牛磺酸等，能提高水产动物的抗应激能力，可有效缓解因环境突变、水温持续过高等引起的水产动物应激性死亡。商品青蛙长途运输一般采用人工降温、冷藏运输，如在冰浴浸泡的水体中添加适量的葡萄糖，可以提高青蛙在低温运输过程中的抗应激能力和成活率。

10.促进水产动物胚胎发育。在孵化水体中添加2～6毫克/升的葡萄糖，可以促进杂交石斑鱼、普安银鲫等的受精卵的胚胎发育，提高孵化率，降低鱼苗的畸形率。

11.保肝护肝。饲料中添加少量葡萄糖（每公斤鱼体重添加1克葡萄糖），能有效缓解草鱼等鱼类，小龙虾，青蛙等因重金属、抗生素以及营养因素导致的慢性肝中毒现象，增强鱼的肝脏解毒功能，降低鱼的死亡率。

1、原因是小龙虾的营养成分含量相对较高，如果用盐泡会加速水分的流失和腐败，对其口感和营养价值会产生不良影响。

2、同时，盐泡还可能使小龙虾的外壳出现破损或变脆的情况。

3、如果非要使用盐泡，在泡制过程中不要加太多盐，并在泡制过程中及时更换盐水，避免大量的盐分积聚在小龙虾体内。

4、不过建议还是采用其他烹调方式，比如蒸或清炒等。