1、基本上所有杂豆都可以煮饭。粗粮种类较多，豆类的粗粮中含有丰富的蛋白质、大豆异黄酮，有辅助调节女性体内激素水平的作用；薯类的粗粮中含有很多淀粉、纤维素，能快速帮助人体补充能量，还能增加饱腹感，减少其他食物摄入，有减肥的功效，且纤维素在体内吸收后会膨胀，从而刺激肠壁蠕动，预防发生便秘。

2、适量的吃粗粮还能延缓葡萄糖在小肠内的吸收、减少血管内胆固醇含量，起到控制血糖、预防动脉粥样硬化的作用。

饭豆，是豆科植物菜豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。

绿豆的形状为短圆柱形，长度约为2.5-4毫米左右，宽度约为2.5-3毫米左右，颜色为淡绿色或黄褐色的，在侧面的位置有白色的种脐。绿豆是我国人民的传统豆类食物，生活中比较常见，吃法很多，夏季可以煮成绿豆水，能起到消暑解热的作用，还可以制作成各种甜点，也能跟米或豆子混合起来煮成粥。

1、按3:1的比例取米饭、豆子（比例根据自己喜好来定，喜欢吃豆子可以多放些）。

2、米饭浸泡20min（泡过的大米更容易熟，米饭味道也更好）。

3、把豆子放入锅中煮20min左右。没时间泡豆子的话可以多煮一会儿，煮到七八分熟即可（豆子能咬动，豆芯儿还有点儿生的时候）。

4、把米饭、豆子和煮豆子的水一起放入电饭锅里，搅拌一下。水量和平时做米饭差不多，由于豆子和米饭都煮过、泡过了，水可以适当少一点儿。

5、电饭锅跳闸后闷10min，美味的豆子饭就做好啦