吃完何首乌是可以吃猪肉的，何首乌与猪肉並没有什么禁忌的说法与记载，从科学角度来看，也沒有什么坏处，因为通过科学论证，认为何首乌不能同猪肉同时吃，这种传言也沒科学依据的，更没有得到科学论证的，所以两者在一起吃不会产生的什么副作用的。

1、何首乌的食用方法有泡水喝、炖着吃、烤熟吃等，在日常生活中，最好的食用方法是泡水喝。由于生何首乌有一定的毒性，所以不建议患者自己擅自食用生何首乌，泡水喝也不宜过量。

2、何首乌，又名夜交藤、多花蓼、紫乌藤等。根据不同的制作方法，分为生首乌和制首乌。生首乌的功效主要是润肠通便、治疗疟疾等。制首乌的主要功效是补肝肾、益精血等。

3、由于生何首乌有一定的毒性，所以不建议患者自己擅自食用生何首乌，泡水喝也不宜过量。近代研究发现，何首乌可能会导致一定的肝损伤，因此，不建议把它作为日常保健来服用。

4、本内容由黑龙江中医药大学附属第二医院中医内科副主任医师夏昆鹏审核