烤梨可以止咳化痰。

1、烤梨是蚌埠、宿州、寿县一带独有的美妙食品，可以止咳化痰，甜甜酸酸的，有营养味道好。烤梨是寿县的一绝，用一个铁皮箱，前面有数个带把手的圆形“小门”，正好老板拉开把手，原来里面是一个带支架的“抽屉”，藏着平排的三格，每个小格上放一个传统的搪瓷杯，杯子里是蜜黄色的液体，泡着一个去了核的雪梨，中间掏空的部分放进了红枣、桂圆。

2、糖水质地很稠，不过味很清甜。放的是冰糖，清润止咳润肺。烤20分钟，梨肉已软如棉花，但薄皮则没有丝毫破裂。烤梨的选料很有讲究，一定选用新鲜的砀山酥梨，以文火细细闷烤，还不能为了省时间把梨捏碎，不然弄破了梨皮，汁液溢出不仅影响口感，营养也大打折扣。

3、一年四季除了夏天，其他季节都可吃到烤梨，而小摊也多集中在文庙和一中一带，深受当地人喜爱。当地人流传着“感冒咳嗽不吃药，吃吃烤梨就见好”的说法。

三伏天吃青皮梨好处与坏处：

好处:

梨是生活中常见的水果，且为营养价值较高的水果，含多种维生素、大量膳食纤维素、碳水化合物等，每天吃一个梨具有补充水分、补充膳食纤维、补充能量等功效，

坏处:

并不是所有人都适合每天吃梨子，部分人群（比如：胃肠道偏凉者）每天吃一个梨可能会造成坏处

是一种寒凉的新鲜水果，尤其是对胃热较为大，易上火的群体非常合适服用，它能非常好止咳润肺，下火润肺的作用，而青皮梨是梨在其中的一种种类，仅仅皮是青绿色的，可是瓜瓤特甜，仅仅吃起來皮有点点涩，平时还可以配搭白木耳、老冰糖、百合花等熬水喝，特别是在合适夏天解暑。