1、欢迎点击右上角的“关注”，最三农与您一起分享免费的有趣的农村知识。

在农村，几乎家家院子里都会有一棵甚至几棵香椿树，因为大家都喜欢吃嫩嫩的香椿芽。它的嫩芽可以炒菜吃，也可以入药，在刚采摘的季节，一斤香椿芽能卖到近30元一斤呢，如果谁家种几十棵香椿树，这一个季节真的能赚不少钱呢。

2、在农村，几乎家家院子里都会有一棵甚至几棵香椿树，因为大家都喜欢吃嫩嫩的香椿芽。它的嫩芽可以炒菜吃，也可以入药，在刚采摘的季节，一斤香椿芽能卖到近30元一斤呢，如果谁家种几十棵香椿树，这一个季节真的能赚不少钱呢。

3、香椿芽不仅好吃，还含有丰富的营养价值和药用功效，很受大众的欢迎，对常见的如风寒感冒、风湿、胃痛等，都有不错的疗效。

4、春天的香椿芽，非常好吃。它富含维E和性激素物质，对于延缓人体衰老和滋阴补肾有很好的效果。它散发出来的香味，炒菜或者与鸡蛋煎饼，很开胃。除此之外，它还可以清热解毒，加速代谢，使有害物质快速排出体外。

5、它还有清热利尿的作用，对肠炎、痢疾和泌尿系统的常见疾病等，都有很好的疗效。它同时还可以抗菌消炎，一般会用来祛除体内的蛔虫，很安全。

6、经常吃香椿芽，可以满足人体对维C和胡萝卜素的需求，提高身体的免疫力和抵抗力，可以让皮肤润滑，非常适合爱美的女性朋友食用。

7、香椿叶除了可以炒着或煎着吃之外，也可以当做茶叶，用来泡水喝。这样泡出来的茶水，可以醒脑提神，适合学生、上班族。家里如果有小孩子出皮疹而不透发的时候，可以用香椿芽配香菜煮水，进行外洗。

8、今年新鲜的香椿芽是没有了，等明年春天，记得多采摘一些，趁新鲜的时候去吃，绝对是享受的美食。

1、香椿籽是一种中药材，一般都用在药方当中，可以煎水服用，但是不会直接吃，在《四川中药志》中有记载香椿子炖猪肉或羊肉服可以治关节痛。祛风，散寒，止痛之功效。用于外感风寒，风湿痹痛，胃痛，疝气痛，痢疾。

2、好多糖尿病患者都说香椿籽泡水可以治疗糖尿病，其实不然。香椿籽的主要功效是去除风寒，而糖尿病患者则需要少摄入糖分，两者没有太大的关系，不过香椿芽倒是具有降脂降糖的作用，不可将二者混淆。

1、说起香椿不禁口水都要流出来了，每年春季必须吃香椿，香椿可是一种很受欢迎的春芽，它不仅有独特的香味，而且口感也很好。香椿被称为绝对的春天菜，春季里要是没有香椿总觉得缺了点什么。小朋友们最喜欢的做法是炸香椿鱼，就是把香椿裹上面粉油炸，吃起来香脆又不油腻，还多了一丝奇异的香味，好像能吃到整个春天的绿色。

2、香椿是一种低脂低热的食物，富含膳食纤维，因此吃点香椿是可以润肠通便的。香椿中富含多种矿物质，100g香椿中含有钾元素172mg，含有磷元素147mg，这小小的香椿芽营养含量却如此丰富，香椿中还富含钙质，100g中含有96mg，远远超过多种绿色蔬菜，可以作为辅助补充钙质的优质食材，香椿中含有一定量的镁元素，铁元素，锌元素、铜、锰等微量元素。

3、除了矿物质含量丰富外，香椿中还富含维生素A成分，因此含有一定量的视黄醇、胡萝卜素，香椿中的维生素C含量也不低，100g中含有40mg，还有少量维生素E和维生素B族成分，含有多种营养元素。春季吃点香椿能够轻松补充多种营养成分，还能够补阳抗衰，它散发着挥发性芳香有机物，可健脾开胃促进食欲；香椿的挥发性气味能刺激体内蛔虫，排出体外，可辅助治疗蛔虫病。

4、香椿在很久远的古代就受到大家的喜爱，从古人的诗词中能够得知，在汉代香椿和荔枝一样是很名贵而受到贵族、皇室患有的菜肴，古诗词中也经常有提到香椿“椿木实而叶香可啖”。香椿有着一定的要用价值，古籍中经常提到，香椿能够治疗泄精尿血，可以改善腰膝酸软，能缓解腹胀腹痛，还可以捣碎敷在患处消毒祛毒。香椿味苦性凉，能够用来除热，缓解燥湿。一般的人群都能食用香椿，不过香椿在传统医学上也被定为“发物”，可能让一些老病复发，患有慢性疾病的朋友应该少吃。