香榧（学名：Torchinafragrans）是一种长在特定树上的坚果，属于松科香榧属的植物。香榧树是一种常绿大乔木，原产于中国，尤其是在浙江、江苏、安徽等地区的山区。香榧树的果实香榧子是一种珍贵的食用坚果，具有较高的营养价值和独特的风味，在中国传统文化中，香榧子还常常被用作中秋节等节日的食品。

香榧树的生长环境通常为海拔300至1200米的山坡或山谷湿润处，偏好中性或微酸性的土壤。香榧树的寿命很长，可以生长几十年甚至上百年。香榧子的采收通常在每年的9月至10月之间进行。

香榧树不仅提供美味的坚果，其木材也具有较高的经济价值，可用于建筑和家具制作。此外，香榧树还具有观赏价值，常被用于园林绿化。

香榧树一般三四月份移栽

香榧种植应注意的几个问题：

（1）、茶园地套种特别是老茶园地套种香榧最好在提前1年挖好穴。经观察茶园地套种特别是老茶园地当年挖穴、当年种植的香榧生长势普遍不强。

（2）、茶园地套种香榧要注意肥害。茶园地管理越精细，茶园地坡度越大，香榧受肥害相对较严重。

（3）、生态林区禁止开山种榧。香榧是喜阴树种，生长需要阴凉的自然环境，生态林的破坏，使得森林的水土保持作用、水源函养作用大大下降，生态功能大大削弱，香榧的原生态遭到破坏。

（4）、榧园不要套种豆科农作物。试验表明，套种豆科农作物对土壤中的有效钾消耗很大。又有试验表明，全市乃至全省香榧土壤中的有效钾含量偏低。因此，榧园不要套种豆科农作物。

香榧栽培技术要点

香榧是我国特有的经济树种，也是世界上稀有珍贵干果，大部分雌雄异株，果期在百年以上。我区新明乡樵山村、汤口镇都有栽培。香榧炒熟后松脆可口，营养丰富，且有止咳、润肺、消痔、驱虫、促进血液循环等功效。香榧材质优良，纹理直，是造船、建筑和制家具的良材，香榧树姿婆娑，终年不萎，雄伟挺拔，是良好的庭园和水土保持树种。

我区主要有圆榧、长榧两类。其中米榧和小圆榧以壳薄、仁实、种衣易褪、酥香味美而深受群众喜爱。樵山村团龙头“神仙榧”名质更佳。还有不少单株品质也不错。今后要大力发展优良品种，其它品种可作砧木，改接良种。

一、采种与嫁接苗的培育

1、采种与催芽：自“白露”至“秋分”香榧外种皮由青绿色转为黄绿色，微开裂，种衣呈紫红色时即已成熟，种子采回后，剥去假种皮，及时用湿沙贮藏。在播种前的催芽过程中，要经常洒水翻动，保持湿度，以使种子种皮开裂，露芽基本一致，出苗整齐。

2、育苗和嫁接：

（1）播种育苗：取已露芽或种皮开裂的种子在冬春季节条播，条距40cm，株距5－10cm。出苗后及时搭棚遮阴，中耕除草，并根据苗期根系分布浅的情况，要特别注意防旱，二年生苗可上山定植。

（2）嫁接：香榧以春季树液开始流动时嫁接为好，各种方法都行，只要操作熟练，接后管理细致，成活率可达70－90%。

二、选地造林

1、林地选择：宜选通风、向阳、多雾的山谷，溪旁。在我区适宜栽植在海拨400米以上群山环绕，土壤肥沃的山谷、山坳中。干旱瘠薄的山岗山脊不宜栽植。山村的四旁常是栽植香榧的好地方。

2、整地造林：冬季全面整地，坡度大的山坡应带状整地，定点挖穴。穴大1米，深0．5米，施底肥。在早春选阴天，带土起苗，栽正打紧。每亩20株左右，注意在林中和主风的上风口适当栽植雄株树，以利授粉。

三、抚育管理

造林后头几年，应实行间种，以耕代抚。成林后进入开花结实期．应加强施肥和保护，保留雄株的数量。对雌榧林通过修剪，力求树冠低矮开展，以利于进行人工辅助授粉。野生榧苗多的老榧林区，可采用砍灌除杂草，就地嫁接（劈接、切接都可）改造的方法来提高经济效益。

香榧是一种常见的乔木植物，果实为香榧果，外形为椭圆形或圆形，果壳呈黄褐色，果实内部含有坚果和肉质外壳。坚果内部的种子被肉质外壳包裹着，肉质外壳通常是红色或橙色的，十分鲜艳。香榧果味甘香可口，营养丰富，是一种常见的食用坚果，也可用于食品加工和药用。香榧果是香榧树上宝贵的果实资源，深受人们喜爱。