要使香橼变香，可以尝试以下方法：

1.选择成熟度高的香橼。成熟的香橼果实更香，口感更佳。

2.将香橼放在室温下自然熟透。避免将其放在高温或低温环境中，以免影响其成熟度和香气。

3.将香橼与其他水果一起存放，如苹果、香蕉等。这些水果释放的乙烯气体有助于香橼的成熟。

4.在香橼表面涂抹柠檬汁。柠檬汁有助于防止香橼表面变黄，并使其保持香气。

5.将香橼放入塑料袋中，并加入一个苹果。苹果释放的乙烯气体有助于香橼变香。将袋子密封，每隔一段时间检查香橼的成熟程度。

6.若香橼已经切开，可以在切面上涂抹柠檬汁，以保持其新鲜度和香气。

请注意，以上方法可能无法使香橼达到完全熟透的状态。如果香橼已经过了最佳成熟期，其香气可能已经丧失。此时，可以尝试用香橼制作果酱、果汁或糕点，以保留其美味。

材料：香橼果100克、蜂蜜50ml、白酒200ml。

制备：

鲜香橼洗净，切碎，加水200m1放铝锅内煮烂后，加蜂蜜及白酒至煮沸停火，待凉后装入瓶中，密闭贮存，一月后即可饮用。

每次10m1，每日2次。

以上信息仅供参考，具体操作可能会因实际情况而有所不同。

香橼可以做酒。香橼树每到秋天，香橼果挂满枝头，满城飘香。只是，人们在观赏之余看到大量掉落的香橼果总是觉得可惜。为了帮这些香橼果找出路，一家酿酒企业用两年时间研发出了香橼酒。采用新鲜的香橼果切成四瓣放入缸中酿制六个月，清香又略带一点甜味的香橼酒就酿成了。