香橼和葡萄柚在以下三个方面存在区别：

外形：香橼的果实通常为椭圆形、近圆形或两头狭的纺锤形，而葡萄柚的果实则是球形或梨形。香橼的体型相对较小，类似于正在生长的柚子，而葡萄柚的体型则较大。

颜色：香橼的果皮呈淡黄色，粗糙或颇薄，果肉无色，近于透明或淡乳黄色。相比之下，葡萄柚的果皮则是淡黄或黄绿色，杂交种有朱红色的，果皮或厚或薄，果肉则呈白色、粉红或鲜红色。

味道：香橼的口感较为清淡，没有葡萄柚那么甜美。

综上，香橼和葡萄柚在外形、颜色和口感上均存在显著差异。

香橼果实是可以吃的，作为一种中药在治疗经常性咳嗽，对于胃部消化不良，恶心呕吐等症状都有一定的功效。而且这种果实中含有丰富的维生素c，能够有效的改善心肌功能，增强身体的抵抗力。香橼具防癌抗癌作用。但因为这种物质性辛温香燥，容易耗气伤阴。因此，身体气阴虚者应当慎用。

香橼的味道好闻的原因是因为它含有丰富的挥发性芳香物质，如柠檬烯和橙皮醇等。这些挥发性物质能够迅速挥发出来，散发出浓郁的香气。此外，香橼的味道还带有一丝清新和酸爽的感觉，给人一种愉悦的感觉。挥发性芳香物质在植物中起着吸引昆虫传播花粉的作用，因此植物会产生各种各样的芳香物质来吸引昆虫。而香橼的味道好闻也是为了吸引动物来传播它的种子。此外，香橼的味道还具有一定的抗氧化和抗菌作用，对人体健康也有一定的益处。因此，我们可以说香橼的味道好闻是为了吸引传播者和保护自身的一种生存策略。