立秋吃芋头饭是广东茂名、湛江等地区的习俗，当地有立秋不吃芋头，脚就会抽筋的说法，所以每到立秋，很多家庭都会做芋头饭。

芋头饭就是用芋头做成的饭，芋头也叫芋艿，含有糖类、膳食纤维、维生素等营养成分，营养丰富，深受人们喜爱。

多吃芋头好处是芋头内氟的含量较多，可以保护牙齿；芋头内有一直独特的蛋白质，被人体吸收后变成免疫球蛋白，可以增强抵抗力

香芋，（学名：Colocasiaesculenta），又称地栗子、黄栗芋，泽泻目天南星科芋属，淡味、灰白色，常用于中菜或中式甜品，其地方品种槟榔芋常被称为香芋。

香芋属豆科土栾儿属中的栽培种，多年生草本植物，做一年生栽培。香芋的食用部分球状块根，外观似小土豆，直径一般2～4厘米，表皮黄褐色，其肉似薯类，但味道好似板栗，甘而芳香，食后余味不尽，故名香芋。香芋营养丰富。与一般芋头的不同点是：叶柄连叶顶中央着紫红点，叶柄绿色，球茎肉质有紫红斑纹，香芋的主食部分为球茎，叶柄可腌芋荷，作青饲料等，球茎纤维少，淀粉含量高，食用沙又香，味美可口，深受消费者喜爱。