1、竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经；

2、具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒；

3、主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。

4、香菇性味甘、平、凉；人肝、胃经。

5、有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。

6、主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。

7、具有清肺热，又富含黏液质，有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀的功效；

8、主治热病消渴、黄疸、目赤、咽喉肿痛、小便赤热短少、外感风热、痞积等病症。

9、【希望此回答能帮到您，有疑问请咨询我们医师，将免费为您解答】

1.活鸭宰杀干净，让卖家给剁成小块

2.竹笋去皮洗净，切段，姜切片，葱一段

3.锅中加水烧开，放入竹笋，少许盐，煮三分钟捞出备用

4.倒入鸭块，加入料酒，煮3到5分钟

6.砂锅加水烧开，放入鸭块和葱姜，大火煮沸

9.放入盐调味，继续煲15?20分钟即可关火

10.一道美味的竹笋老鸭汤就做好了！

材料：老鸭400克、绿笋一个、鸭血一块、姜适量。做法：

1、将老鸭用开水焯过再洗净血污备用；

2、绿笋剥壳后切片，鸭血切块备用；

3、在高压内加些许姜丝、水，加入淖过水的老鸭肉，煮15分钟；

4、在老鸭汤里加入绿笋片和鸭血块，烧开后再煮三四分钟，起锅即食。