用料：番鸭肉2000g、香菇10朵、红辣椒15g、香叶10g、八角8g、花椒8g、桂皮8g、姜片15g、蒜20g、青葱20g、食盐18g。

做法：

1、番鸭切块，香菇去蒂切片，红辣椒切块，青葱切断，姜、蒜切片。

2、番鸭切块加少量水，用高压锅煮10分钟。

3、热锅冷油，入葱、姜、蒜及八角等佐料，爆香。

4、入压好的番鸭与香菇，加少许食盐，继续翻炒。

5、加入米酒、红辣椒及剩余食盐，翻炒约1分钟。

6、入青葱、耗油，拌匀即可起锅。

是的，香菇可以和鸭子一起用来炖制美味的菜肴。香菇具有浓郁的香味和口感，可以为炖鸭子增添丰富的风味。炖鸭子时，将香菇与鸭子一起炖煮可以让鸭肉更加鲜嫩，汤汁更加美味。

在炖鸭子时，可以选择新鲜的香菇或者干香菇，根据个人口味选择合适的材料。香菇需要提前浸泡和处理，确保其柔软和好吃。你可以将香菇切片、切块或保持整个，然后与鸭子一起炖煮，以达到口感和味道的最佳效果。

此外，你还可以加入其他食材和调料，如姜片、葱段、料酒、盐等，以增添更多的层次和口感。最终，你将得到一道香气扑鼻、口感鲜美的炖鸭子菜肴。记得根据个人口味调整配料和火候，以获得最好的烹饪结果。

做法步骤：

1.菌菇汤料包北京备好，包含多种菌菇，还有红枣，杞子。

2.用清水冲洗一下，泡15分钟。

3.鸭肉焯水清洗干净。

4.把所有食材放入电饭煲加八分满水。

5.拍一块姜放入。

6.盖盖按煲汤键，默认2小时。

7.时间到调少许盐即可。

8.鲜美的汤品菌菇炖鸭子就完成了。