1.很简单。2.主要是将香菇脚洗净后切片，然后用适量的油热锅，放入蒜末炒香，再放入香菇脚翻炒至变软，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。3.此外，你还可以根据个人口味的喜好，加入一些其他的调料和配料，如生姜、辣椒、葱等，来增加香菇脚的风味。另外，香菇脚还可以用来炖汤、煮粥等，增加食物的口感和营养价值。总之，非常灵活多样，可以根据个人喜好进行创新和延伸。

冷水浸泡才能提出味！

香菇脚一斤可以发3-4斤。具体发制方法如下：

1.准备工具：一个大碗，一块干净的毛巾或纱布。

2.香菇脚的处理：将香菇脚剪去多余的茎和腐烂的部分，清洗干净。

3.发制：将香菇脚放入大碗中，加入足够的热水，水量以没过香菇脚为宜。然后用毛巾或纱布盖住碗口，保持温度和湿度。

4.发制时间：通常需要4-6小时，期间可以适时更换热水，保持温度。发制过程中，香菇脚会逐渐变软、膨胀。

5.检查：发制完成后，香菇脚会变软，且体积明显增大。此时可以再次清洗，然后根据需要进行烹饪。

综上，香菇脚一斤可以发3-4斤，具体发制效果还需根据发制过程中的温度、湿度和时间来调整。