1、首先，将干黄豆泡水至少6小时，然后将其煮熟备用。将香菜洗净切碎。

2、在锅中加入适量的食用油，加入切碎的香菜翻炒1-2分钟。

3、接着，加入黄豆和适量的水，煮开后转小火慢慢熬煮30分钟左右，至黄豆烂熟。

4、熄火后，用搅拌器将黄豆和香菜搅拌成泥状。在搅拌过程中，加入适量的酱油调味即可。

5、最后将制作好的香菜黄豆酱油装入干净的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏后即可食用。

1、香菜洗净，铺于锅底，五花肉洗净置于香菜上面。再加上几勺酱油，大火烧开，小火慢炖

2、香菜卤子的做法就是用盐酱油，一点糖以及豆瓣酱加点水，小火熬制开了以后就可以

3、香料：八角5粒、小茴香25克、陈皮5克、花椒10克、、甘草2片、丁香5克、桂皮5克、山奈5克

4、调味料：酱油100ml、酱油膏100ml、冰糖15克、酒15克、葱2根、姜3片、蒜5瓣、辣椒1个、香油5ml

1、红油熬制无需精确比例，如普通5升大豆油为例，

2、可加入适量的菜籽油，混合加热至180℃左右，此时油锅内会出现翻滚的青烟，关火，待翻滚的青烟变为竖直的青烟，放入切好的生姜，炸至金黄捞出。放入八角、桂皮、白芷、香叶、草果炸出香味捞出。

3、放香葱，芹菜，大蒜炸至脱水捞出。

4、用勺子一勺勺舀出浇到辣椒粉上，边浇边搅拌，最后放入芝麻。

5、每隔两个小时搅动一次红油，直至冷却，盖上盖子。