1、面团擀成薄片，将切好的火腿肠卷入面团中；

2、取一个碗打入一个鸡蛋，加入少许盐、白胡椒和料酒，搅匀；

3、将卷好的火腿肠沾上鸡蛋液，再裹上一层面包糠；

4、热锅凉油，油温热后将裹好面包糠的火腿肠放入锅中，炸至金黄色即可。

这个罩火烧和罩饼的区别在于饼不同。罩火烧的饼是火烧，它更加厚实。罩饼的饼则是特制的家常饼，它需要撕成不规则的形状。

1、面粉300克，盐，葱花，胡油适量。

2、01把面粉放盆里，分成两份，一份倒入开水把面烫一下，另一份用凉水和面。

3、02然后再和在一起，揉匀揉透，饧上20分钟。

4、03把饧好的面团擀成大的薄的圆形面皮，给面皮上均匀的抹一层胡油。

5、04再把面皮从一边向上卷起，卷成筒状。

6、05再用刀切成三段，用手按压成面饼

7、07再给面饼上撒一层葱花和盐，用手压实了，制成面饼生坯。

8、08取一个平锅，给锅底滑一层胡油，把面饼生坯入锅，调小火烤烙至两面金黄即可。

9、09然后取出，摆入盘子里，这样晨光葱花烧饼就做好了。