香蕉长锈斑一般是炭疽病、冻伤等原因导致。炭疽病属于一种常见的疾病，会使香蕉呈现黑斑，是因为香蕉本身存在一种真菌，该类真菌会在香蕉成熟后对香蕉产生作用。

1、香蕉有斑点可能是由多种原因导致的，包括过熟、病害等。

2、如果是由于香蕉放置过久，出现了变质情况，建议不要食用。可以将香蕉表面的黑斑用清水冲洗掉，但这个方法并不能保证完全去除斑点。

3、如果香蕉是由于病害导致的斑点，可以采取以下防治措施：

4、清除病叶：经常割除老叶、病叶，集中烧毁，以减少病原菌的传播。

5、改善果园环境：高温高湿下或果园积水时，病害严重，因此要注意果园的开沟排水。

6、化学防治：在香蕉抽蕾后苞片未打开前，可用50%多菌灵、70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液进行喷洒防治。

7、总之，如果香蕉出现斑点，最好不要食用。如果需要防治，可以采取上述措施进行防治。

1、因为香蕉中含有类胡萝卜素，这种物质在受到光照后会发生化学反应，导致香蕉皮变黑或出现黑点。

2、这种变化不仅是表面现象，还会使香蕉的味道和营养成分发生变化。

3、延伸一下，如果想要延长香蕉的保质期，可以将其存放在不受光照的地方，这样可以减缓类胡萝卜素的化学反应。