1、灌香肠用砂仁。灌香肠的砂仁要打成粉，一般一斤肉加一克砂仁的比例就好。

2、香砂和砂仁的区别在于一个是一味药，另一个是两味药。常说的香砂是香附和砂仁，是两味药，砂仁就是叫砂仁，因此是最大的区别。砂仁有化湿开胃、温养脾气、止泻，并且还有理气安胎的作用。

1、香附具有疏肝解郁、理气宽中、调经止痛的功效。

2、香附是莎草科植物莎草的干燥根茎，主要含挥发油：香附烯，β-芹子烯，α-香附酮，β-香附酮，广藿香酮等成分；还含有生物碱类、黄酮类及三萜类等。据现代药理研究显示，香附总黄酮具有清除自由基的作用。香附总生物碱、苷类、黄酮类和酚类化合物的水溶液具有一定的强心、减慢心率的作用，同时还有降低血压的效果。香附中的香附子烯成分具有抑制金黄色葡萄球菌的作用。本品还具有解痉、利胆、抑制子宫及雌激素样作用、镇痛、抗炎、抗氧化、抗抑郁、解热、抑制中枢等作用。香附可入肝、脾、三焦经，常用于肝郁气滞，胸胁胀痛，疝气疼痛，乳房胀痛，脾胃气滞，脘腹痞闷，胀满疼痛，月经不调，经闭痛经。

3、本内容由郑州人民医院中医专业1副主任药师吴国学审核