蛋白质

1.2g/100g

脂肪

0.2g/100g

碳水化合物

14.2g/100g

钠

15.7mg/100g

膳食纤维

1.1g/100g

胆固醇

0mg/100g

维生素A

3μg/100g

胡萝卜素

20μg/100g

维生素E

0.65mg/100g

维生素B1

0.02mg/100g

维生素B2

0.02mg/100g

维生素C

7mg/100g

烟酸

0.7mg/100g

磷

44mg/100g

镁

12mg/100g

钾

306mg/100g

钙

4mg/100g

铁

0.6mg/100g

锌

0.34mg/100g

硒

0.7μg/100g

铜(mg/100g)

0.07mg/100g

锰

0.11mg/100g

Nutridata

荸荠

马蹄爽是由马蹄做成的饮料，又名荸荠，为扁圆形球茎，皮呈紫红色或淡紫红色，肉呈白色。马蹄,又名荸荠,为扁圆形球茎,皮呈紫红色或淡紫红色,肉呈白色,具有丰富的营养和特殊的风味。

马蹄爽就是有马蹄做成的饮料【注意马蹄,又名荸荠,为扁圆形球茎,皮呈紫红色或淡紫红色,肉呈白色,具有丰富的营养和特殊的风味。

新鲜马蹄容易腐烂,不便贮存,以往大多集中在冬末春初上市销售。

研究表明,将马蹄制成马蹄爽饮料后具有马蹄原有清甜可口,颗粒爽脆的特殊风味。

马蹄皮薄肉嫩，清甜无渣，爽脆可口，生食熟食均可，亦可制成糕点或糖水，食后能清热润肺、生津消滞、舒肝明目和利气通化。

用马蹄炒菜，吃起来会清爽甜脆；煲老火靓汤时，加入几只马蹄，以增加汤的清甜之味；冬天打边炉时，将马蹄和猪骨熬成汤底，这样就算吃多也不怕上火！