调料：食盐酱油冰糖姜八角桂皮生抽老抽玉米油蒜苗

1.将马肉切成小块儿，在开水中焯6，7分钟后，捞出沥干，白萝卜滚刀切块儿。

2.起油锅，倒入少亮玉米油润锅，7成热后，放入冰糖熬出糖色；随后倒入马肉煸炒上色，放入拍好的姜块儿，倒入花雕，放入八角，桂皮，随即盖上锅盖闷3－4分钟

3.4分钟后，稍微将肉翻炒一下，倒入适量老抽调色，盖锅闷3分钟

4.3分钟后，倒入开水，没过马肉，盖上锅盖，用文火炖45分钟

5.肉炖的已经除了香味儿，并且肉皮已经开始软乎了，于是将萝卜块儿放入锅内，并倒入适量美极鲜，和食盐，进行调味，之后调成大火烧开汤汁，接着用小火慢慢炖这萝卜和肉，大约45分钟就可以了，下汤汁，以防粘锅。

6.然后关火，不要马上揭开锅盖，焖上5－10分钟后，让肉和萝卜的味再次相互吸收融合，再开锅，盛出，最后撒些大蒜叶或是葱花儿，就可以了。

羊腿汤放甘蔗、马蹄（又称水栗）、白萝卜的做法如下：

7.干辣椒：适量，根据口味可选择是否添加

1.羊腿肉洗净，切成块，放入锅中，加入足够的水，大火烧开，去掉血水和浮沫。

2.在另一个锅中，加入适量的油，烧热后放入生姜片、大葱段、干辣椒（如果使用）炒香。

3.将焯水后的羊腿肉放入锅中，翻炒均匀，加入适量的料酒和生抽，翻炒均匀。

4.加入足够的水，放入甘蔗段，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

5.30分钟后，加入马蹄和白萝卜块，继续炖煮20分钟，直到萝卜熟透。

6.萝卜熟透后，加入适量的食盐调味，翻炒均匀，最后再煮2-3分钟让味道更足。

7.熄火，捞出姜片、大葱段和干辣椒（如果使用），即可倒入碗中享用。

这款羊腿汤加入了甘蔗、马蹄和白萝卜，不仅口感丰富，还具有润肺、清热、消肿的功效。寒冷的冬天来一碗这样的羊腿汤，真是美味又养生。

可以的。具有润肺生津，去热降火之功效。

准备食材：雪梨1个、马蹄7个、罗汉果一个，金桔适量、白萝卜适量、冰糖少许。

1、金桔和白萝卜清洗干净，白萝卜切小块装盘待用。

2、雪梨洗干净去芯切块，马蹄洗干净切块待用。

3、准备一个汤锅，把处理好的雪梨、马蹄、金桔、白萝卜一同放入汤锅里，加入适量的清水，再加入少许冰塘，大火煮开转小火煮20分钟即可。