1、建议食用因为开花后的马蹄虽然可能会变得有点咸，但它仍然可以食用，并且是一种非常健康的食品。

2、人们可以将开花后的马蹄削皮并切成片，然后在水中煮熟。

3、煮熟后，可以将其用于制作许多美味的菜肴，如马蹄鸡汤和马蹄粥，此外也可以搭配火锅或者凉拌食用。

4、开花后的马蹄中含有丰富的营养物质，如蛋白质、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质等，可以提供人体所需要的各种营养。

红枣具有很好的补气养血以及滋养皮肤的功效，核桃具有补脑健脑的作用，同时马蹄枸杞还具有补气益肾的作用，所以这些食物在一起煲汤喝对身体是很有好处的，建议在煲鸡汤的时候不能放油。

材料：羊蹄两只，羊髀400克，北芪15克，党参15克，圆肉一汤匙。

调料：姜一片，糯米酒两汤匙，精盐少许。

2、羊蹄放入滚水中，高火8分钟，羊髀放入滚水中，高火3分钟，取起洗净。

3、把适量清水高火6分钟至滚，放下全部材料及酒、姜片，中火50分钟，下盐调味即可。