腱子肉是位于驴后腿最强健部位的一块肉，这里是驴活动最多的地方，也是驴瘦肉中最集中的后腿部分，其脂肪最少，蛋白质最高，多吃不肥腻，还可以补充人体每日所需的钙、铁、维生素等多种微量元素，最适合用来做酱肉，平时所吃到的比较正宗的驴肉火烧，一般都是用驴腱子肉来做的。而且在有名的全驴宴中，把驴的各个部件分别做成美味，其上八锦为驴心、驴干、驴肚、驴鞭、套肠、碗口、口条和蹄筋，下八锦为前腱子肉、后腱子肉、五花肉、里脊肉、脖头肉、驴脸肉、肋扇肉和尾过耳，上八锦吃个稀奇少见，下八锦才是宴席的主体，尤以腱子肉为正题。

根据市场需求和供应情况，驴运石头的价格会有所不同。通常来说，驴运石头的价格会根据石头的重量、距离和运输条件等因素进行计算。此外，还会考虑到驴的健康状况和运输的安全性。因此，无法给出具体的价格。如果您需要了解驴运石头的价格，请与当地的运输公司或农民合作社进行咨询，他们会根据具体情况给出相应的报价。

养驴要看你的养殖规模，经营状况，市场行情有关。还要看你是养肉用驴，还是使用驴，还是观赏驴。养一头一岁龄的肉用驴，养一年的成本大概是几百块钱，（不含人工，圈舍成本，小驴本身成本），利润能挣一两千块钱，养使用驴，观赏驴，那就不计算利润和成本了。