只要不是还在害喜，嫌它太肥腻见了闻到反胃作呕都可以喝。(大骨头煲出的汤油太多，如怕肥腻还可设法把表面的油除去。但大骨头相对于扇骨，民间里讲它有点寒，你是若受得了寒的人就不怕)

腿骨炖山药是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是制作腿骨炖山药的做法：

1.将猪腿骨切成适当大小的块状，放入开水中焯水，将血水煮出。捞出沥水备用。

3.炒锅中加入姜块，煸炒出香味后加入猪腿骨炒至两面微黄。

5.将炒好的猪腿骨放入砂锅中，加入适量的清水，水量刚好漫过腿骨。

6.煮沸后撇去浮沫，加入山药块。

7.将锅盖盖好，转小火慢炖2小时，直到猪腿骨煮烂、山药软糯。

8.最后，加入适量的盐和鸡精调味即可。

炖好的腿骨炖山药香味四溢，猪腿骨的鲜甜味与山药的软糯口感相得益彰。这道菜富含蛋白质、矿物质和膳食纤维，对身体有很好的滋补作用，适合全家人食用。

材料：淮山三根、猪骨1000g、红枣五颗、盐少许。

步骤1、猪骨洗净、淮山药洗净去皮，切块备用。

步骤2、猪骨放入锅内加水，煮沸去沫，炖煮30分钟。

步骤3、放入切好的淮山药、红枣。

步骤4、炖煮大约半小时，山药变软，汤汁有粘质感即可。

步骤：出锅前放一些盐调味即可出锅