大家知道，血有滋养周身的作用，气血充盈。面红润有光泽，心血不足，面色暗灰或青紫，骨髓是人体出生后唯一生成红细胞的造血器官。许多血液病和病根都源于骨髓，患血液病后骨髓的造血细胞常发生变化，所以抽取少量的骨髓，对其中的造血细胞进行分析，就能诊断出来现代的常见病，如白血病，缺铁性贫血，再生障碍性贫血，血小板减少性紫癜，多发性骨髓病。

骨髓是人体出生后唯一生成红细胞，粒细胞和巨核细胞、吞噬细胞也是人体血液中的白细胞，这些细胞都是在骨髓里生成的。我们现代人都知道免疫系统是最好的医生，现代免疫学认为，99%的疾病都与免疫失调有关。白细胞是具有吞噬细菌及微生物的能力，人的免疫力降低就是身体白细胞的数量在减少，而骨髓就是生成白细胞的地方。

3、中枢神经系统：是指脑和脊髓两部分

其中脑包括大脑，小脑和脑干，大脑控制我们的思维，小脑协调我们的运动，脑干控制呼吸及心率，现代很多癫痫，脑炎，脑膜炎。

我们还要知道，人的衰老速度取决于骨髓的退化速度。现代医学研究认为，人的衰老速度主要取决于骨髓的退化速度。骨髓的失活、衰枯是人类机体老化、疾病多发之秋。人在幼年时，骨髓呈鲜红色，活性十足。但由于污染、饮食、生活方式、性格、乱服药等因素的影响，大约在25岁左右，骨髓的活性开始减弱，逐渐退化，有原来的鲜红色变成浅黄色。45岁以后，机体各器官的衰老速度明显加快，骨髓也由于活性降低开始衰枯机体的免疫力下降明显，抵御疾病的能力减弱，各类传染性疾病和致死性免疫病的发病率直线上升。75岁以后，骨髓也以风蚀残年、衰弱枯干，机体的免疫水平也降至最低，此时人的病死率是最高的。可见只有健康的骨髓，才能使人健康、年轻、有活力，骨髓是人的生命、健康最重要的源头。

动物骨髓可以吃因为动物的骨髓是一种蛋白质，对人体有一定的营养价值。动物的骨髓是动物的长骨骨腔内存在的骨髓壮物体，它是动物体内蛋白质集中的组织成分，人类适量的摄入动物的骨髓对补充人体的蛋白质是非常有益的所以在日常生活当中有机会还是多吃一些

1、骨髓多的部位通常是动物的长骨，比如牛腿骨、羊腿骨等。这些部位的骨头内部有较大的骨髓腔，含有较多的骨髓。骨髓是动物体内的一种软组织，存在于长骨的骨髓腔和骨松质中，负责产生血细胞。

2、在烹饪中，牛骨髓和羊骨髓因其独特的口感和营养价值而受到人们的喜爱。牛骨髓通常用于制作高汤或骨髓酱，而羊骨髓则常被用来制作烤羊腿等菜肴。此外，猪骨中的骨髓也较为丰富，尤其是在猪腿骨中。

3、在选择含有骨髓的肉类时，可以询问肉类供应商或屠夫，他们通常会提供有关哪些部位含有较多骨髓的信息。