青藏高原藜麦，高海拔无污染。

藜麦的神奇之处不仅仅是富含人类需求的各类营养物质，

更难得的是，藜麦做为植物却具有接近人体氨基酸组成的优质蛋白质，可以减少养殖业对饲料、圈舍、人力的投入，饲养场地对耕地的占用，动物排泄物对环境的污染，畜禽携带的疾病对人类健康的影响，是解决人类社会高速发展过程中---------粮食供给不足与耕地有限、人类营养需求与环境污染（破坏）、农业可持续发展与节能减排等冲突的金钥匙，对促进食品安全、食品营养、乃至三农问题都有不可替代作用，是最具潜力的农作物之一。

效用

高原藜麦是藜科藜属植物，穗部可呈红、紫、黄，植株形状类似灰灰菜，成熟后穗部类似高粱穗。其有降血脂、补血、保护心血管的功效。

1.降血脂

高原藜麦能够促进胆固醇的排出，抑制脂质吸收，具有降血脂的作用，适宜高血脂患者食用。

2.补血

高原藜麦中含有丰富的铁元素，铁元素能增强造血功能，加速血红蛋白的合成，故食用高原藜麦可防治缺铁性贫血。

3.保护心血管

高原藜麦中富含镁元素，能够保护心血管，缓解血管的压力。每日以高原藜麦作为早餐，可以预防心脏病的发生。

营养价值

高原藜麦中有丰富的蛋白质，能够为机体提供身体所必需的氨基酸，还含有丰富的铁、钙、镁、磷、钾、锌等矿物质。

高原藜麦含有不饱和脂肪酸、淀粉、糖分、粗纤维等多种营养物质，不含麸质，是低脂、低热量、低升糖指数的食物。

100g藜麦饭热量约370-390大卡，但白米饭升糖指数高，不利于血糖，从而减肥人士和高糖人士主食可以选择藜麦饭，藜麦做为全谷物食品，蛋白质含量达16-18%，可以比肩牛肉，藜麦富含膳食纤维，煮熟后体积会膨胀3-4倍，可以增加饱腹感