1、菠菜抽薹的原因和防止的办法有哪些？

菠菜抽薹、开花、结籽，是菠菜生长、发育、繁殖，繁衍后代的正常生理机能，这个生理机能始终存在，菠菜抽薹后，意味着生长正式进入生殖阶段，叶片组织会变老，在食用价值上会影响品质和产量，因止对于以食用幼嫩茎叶为器官的菠菜来说，在生产上除留种外，就要避免先期抽薹，以增加产量，促进品质，提高食用价值。

2、菠菜抽薹、开花、结籽，是菠菜生长、发育、繁殖，繁衍后代的正常生理机能，这个生理机能始终存在，菠菜抽薹后，意味着生长正式进入生殖阶段，叶片组织会变老，在食用价值上会影响品质和产量，因止对于以食用幼嫩茎叶为器官的菠菜来说，在生产上除留种外，就要避免先期抽薹，以增加产量，促进品质，提高食用价值。

3、菠菜种植除了正常的抽薹结籽繁育后代外，先期的提前抽薹是什么原因造成的？在生产上我们用什么方法又可以预防呢？根据自己的种植经验，总结如下：

4、菠菜品种有耐寒力强耐热力弱品种、和耐寒力弱耐热力强品种，耐热力强耐寒力弱品种，对长日照的感座不太敏感，春季抽薹较迟，适合春季栽培，而耐寒力强耐热力弱的品种，在长日照下抽薹快，适合秋播越冬栽培，春播容易抽薹产量低，因此在种植时，要按播种季节，选择适合的菠菜品种，春季种植，要选择抗耐热力强的圆叶菠菜品种，可避免早期抽薹发生。

5、春季菠菜不宜播种过早，太早幼苗长期感受低温影响通过春化，在长日照下通过光照阶段，容易提前抽薹，因此在春季种植时，要选择耐热力强品种，播种时不要太早，待当地日均气温稳定在10℃以上种植为宜，可避兔低温长期影响，减少先期抽薹发生。

6、菠菜植株矮小，生长期短，生长迅速，对土壤水分和氮肥的需求，要能不断的供应，如果氮肥不足，或土壤干燥缺水，都会影响植株的生长，植株生长势弱，逐渐衰老，提前转向生殖生长，抽薹开花，影响产量和品质，因此在生长期内，要进行二次肥水齐攻，以氮肥为主，供给足够营养，促进菠菜迅速健壮生长，可避免因肥水不足，生长衰弱，提前抽薹现象。

7、对于夏播菠菜来说，生长期正值高温，再如果干旱少水，会使菠菜生长不良，在高温长日照下，生长缓慢，极易引起菠菜先期抽薹，因此在这时，可采取小水勤浇方法，降低地温，保特土壤湿润，促进菠菜生长，避免因高温影响发生早期抽薹现象。

8、菠菜除了留种採种生长时间较长外，食用的商品菠菜一般生长期短，当菠菜生长在30~40天，苗高20公分左右时，就要及时采收，如果收获太迟，菠菜长到一定程度时，就会自然转向生殖发育，抽薹开花，繁育种子，因此及时收获，可预防菠菜的正常抽薹生殖发育，保证菠菜品质。

9、以上就是菠菜提前抽薹的原因及预防先期抽薹的解决方法，做好以上几点，对菠菜种植避免先期抽薹，提高产量，促进品质，有很大的作用和效果。

菠菜习性是喜温暖气温，较耐低温，不耐高温，不同品种，播种时间亦有不同。

菠菜的耐寒能力非常强，在所有的叶菜蔬菜中是最强的。播种后的温度只要不低于4度就能够正常发芽出苗，不过最适宜种子发芽的温度在18度左右。其生长的最适温度也是18度左右，当温度超过26度时菠菜的生长会受到限制，无法正常生长。地面上的植株能够在低至6度左右的正常发育，所以种植菠菜的过程中要严格控制好周围的温度，让菠菜的生长处在最适宜的环境中，促进生长，防止出现因温度不适导致的问题。

菠菜的生长习性，都有得到提高。

生长环境。温度。菠菜属耐寒蔬菜，种子在4℃时即可萌发，最适为15-20℃，营养生长适宜的温度15-20℃，25℃以上生长不良，地上部能耐零下6-8℃的低温。日照。菠菜是长日照作物，在高温长日照条件下植株易抽苔开花，对日照强度要求不严，可与高杆作物间套作。水分。菠菜叶面积大，组织柔嫩，对水分要求较高。水分充足，生长旺盛时肉厚，产量高，品质好。在高温长日照及干旱的条件下，营养生长受抑制，加速生殖生长，容易未熟抽苔。土壤。菠菜对土壤适应能力强，但仍以保水保肥力强肥沃的土壤为好，菠菜不耐酸，适宜的pH为7.3—8.2。菠菜为叶菜，需要较多的氮肥及适当的磷、钾肥。

冻藏菠菜于仲秋播种。在生长期间，气候逐渐凉爽，昼夜温差增大，日照逐缩短，适合菠菜叶原基分化和叶片生长，在生长后期又进行培土软化，所以植株积累的养分多，叶肉肥厚，色深绿，心叶鲜黄，口味甜，品质好，耐贮藏。因为菠菜收获时带一部分红根，绿叶红根衬黄心，色艳形美，又称红根菠菜。一般在冬季收获后经冻藏，在元旦、春节期间取出解冻后整修上市，供应期长，受到市场欢迎。冻藏菠菜的管理、培土技术比较复杂，现将其栽培技术及冻藏方法介绍如下。一、

(一)品种的选择冻藏菠菜宜选用较耐寒、叶色深绿、叶片肥厚、叶柄短粗、产量高的尖叶种或尖圆叶种。如双城尖叶菠菜、上海尖圆叶菠菜、洋串等品种。

(二)整地做畦冻藏菠菜的整地做畦同根茬菠菜。因为它在生长后期要培土软化，所以做畦时要留出取土的夹畦。方法是：东西延长并排做3个畦，两侧的两个畦宽1.67m，供播种菠菜用，中间留一个宽0.7m的夹畦，不种菠菜，畦内的土壤供培土时取土用，畦长8.3m。

(三)播种冻藏菠菜从播种到收获适期需70-75天，所以播种期较严格。播种早了，茎叶徒长，叶肉薄，积累的养分较少，质量较差，收获时植株趋于衰老，影响冻藏效果。播种晚了，植株生长时间不足，影响产量。播种适期在9月上中旬。

冷藏菠菜在生长后期要进行培土，多采用宽幅条播，行距l0cm，播幅宽5-6cm，每亩用种量3-3.5kg，干籽直播。田间的各项管理如浇水、追肥、中耕、间苗、除草等同越冬菠菜。其不同点为：

1.间苗。冻藏菠菜生长在温度、光照最适合于菠菜营养生长的季节里。植株生长健壮，叶片肥大，分蘖多，能形成较大的株丛。所以适当间苗，保证株间有足够营养面积，有利于光合作用和营养物质的积累，是冻藏菠菜增产优质的关键。间苗应分次进行，一般问苗2次，最后定苗时株距7cm左右，间下来的小苗可以捆扎上市。

2.上土。上土可使菠菜株丛增大，叶肉增厚，心叶鲜黄，提高菠菜的品质。一般在植株长到20cm高时开始。由于上土以后田间不再浇水、追肥，在上土前要把行间杂草除尽，浇一次大水，顺水追施速效氮肥每亩20-25kg，同时将夹畦里的土翻好、拍碎、过筛，准备上土。

上土的方法：手持木锨，将细土均匀撒在菠菜畦的行间，每次上土厚度lcm左右。上土后用软齿竹耙把被土压住的叶片搂出来，使叶片接受阳光，制造养分，防止叶片被埋在土中腐烂。一般共上土6-7次，上土总厚度5-6cm。上土厚度视菠菜植株的生长情况而定，植株长势弱的要薄些。

(四)收获及冻藏前的处理冻藏需适时收获，使菠菜很快结冻，处于生理活动极低的休眠状态，降低损耗。收获早了，外界气温尚高，不能入沟冻藏，菜体呼吸作用旺盛，易在堆中发热，使叶子捂黄、腐烂，损耗增加;迟了，菠菜冻在地里，难以铲收。收菜时节应在田间注意观察，以在早晨见到菠菜叶子冻僵、白天又能化冻时为收获适期。一般在11月中下旬。但叶子在冻僵时切勿马上铲收，应在叶子化冻后叶片无露珠白霜时再收。因为叶子冻结时收获难以化冻易腐烂;收菜时带水珠会增加菜的湿度，预贮时易烂。

收获时可用铁锨将菠菜连根铲起，留红根2-3cm，抖净泥土，理齐码放在地面，打成直径30-40cm的大捆，根朝上，叶子贴近地面，以保持叶片不失水，倒立在风障背后等阴处、且已平好的畦里，捆与捆之间要离开，码成两行，预贮4-5天。菜捆的大小要适宜，捆太大则菜中心冻不透，菜体呼吸作用放的热量不能散失，导致叶片捂黄、变质甚至腐烂;捆太小则易被风抽干失水，增大损耗，影响产品的产量与品质。预贮时白天盖苇帘避免阳光照射致水分蒸发而萎蔫。预贮时间据气候而定，如菠菜收获时气温已显著下降，稍晾一下即可冻藏，若天气转暖，迟迟不上冻，可预贮几天，以免冻藏后菜堆发热腐烂。

(一)挖沟与埋藏菠菜应冻藏在遮荫、冷凉、通风良好的场所，如风障背后等处，利用冬季自然低温，进行贮藏。最适的贮藏条件是：温度为-4--5℃，空气相对湿度为90%-95%。贮藏场所应事先准备好，窖的形式随地区不同而异。

贮藏方法：先在风障背后20cm处平行做畦，畦宽80-150cm，菠菜先预贮在畦中，根朝上、叶朝下码成2-4行。埋藏时将菜捆扶正，根朝下、叶朝上放在原处，码成2、4行，行间留l0cm空隙，从畦外取土先填在菜捆行间隙中，再把全畦菜捆用土围起来，拍成25cm高和厚的土帮，最后在其上方薄盖一层土，约5cm厚，可起到挡风保湿、防叶片遭受冷风吹袭和防晒。菜捆上部覆土后很快冻结，随气温下降，菜捆由顶部往下结冻，当冻至菜捆中腰时第二次覆土10cm左右，以后再覆一次土，总覆土厚度25cm左右。气温更低时，还需覆土，或在其上盖草帘。

(二)解冻上市一般在12月开始至翌年2月底新菠菜上市前刨出冻结的菠菜捆，回冻后整修上市。解冻方法：刨冻土时不要碰伤菜捆，搬动时不要损菜叶，避免造成机械损伤，要用双手托住菜捆根部，放在小车上，运到温度较低的菜窖或冷屋子里，室温一般0-2℃，湿度要大，让冻结的菠菜慢慢解冻，不可过急。解冻时，菠菜叶子细胞间隙的冰晶会逐渐溶化，回到叶子细胞中去，叶片恢复膨压，仍能恢复到原来的鲜嫩状态，不会影响产品品质。经3-5天待植株全部解冻后，打开大捆及时整修，摘除发黄和烂叶，削去主根，打成1kg左右的小捆，洗净后装筐上市。

1、菠菜生长的适应温度是15到20度。

2、菠菜是北方非常常见的，也是种植最广泛的蔬菜，它的生长最主要习性是冷凉气候，最适宜生长温度是15到20度，菠菜非常耐严寒，在北方菠菜一般都是越冬菜，深秋播种，小苗跨冬，来年春天采收。