1、窝窝头没有死面的，特别硬也不好吃。

2、把高粱面和黄豆面倒入一个盆里，高粱面要放三分之二，黄豆面三分之一就可以，如果黄豆面放多了不好吃，有生豆子味儿。加人一些酵母粉，用温水和面，揉光滑后用保鲜膜封严，一个小时后就发酵了，再加点碱面或小苏打，揉均匀后醒发二十分钟左右就可以蒸窝窝头了，特别松软好吃。

当然能吃了，高粱作为食品具有悠久的历史，东北地区曾经被去皮，加工成研磨高粱高粱，大米消费，一般由米饭或高粱米粥，或用做豆类，高粱，大米，豆腐混合饭或豆粥。黄河习惯于处理高粱种子磨成面粉，做成各种面食的味道。

1、38%莠去津：砂质土中38%莠去津使用量为2700-4000mL/hm2，壤质土中38%莠去津使用量为3750-7000mL/hm2，黏质土中38%莠去津使用量为6300-8000mL/hm2。38%莠去津可以防治稗草、马齿苋、狗尾草、豚草属、荠菜、猪殃殃等一年生杂草，但是莠去津药残效期长,因此后茬只能种玉米、高粱这种非敏感作物，否则就会受到药害。除此之外高粱在与敏感作物如豆类、蔬菜等间作套作时也不能使用莠去津。

2、40%西马津胶悬剂：每公顷高粱地应使用40%西马津胶悬剂3000-4500mL，对水600L稀释后均匀喷洒到土层表面。西马津药效持续时间长，后茬最好不要种植小麦、油菜、大豆等作物。若后茬要种植非敏感作物，如玉米、甘蔗，可加大40%西马津用量，每公顷高粱地可使用7500mL。

3、50%扑灭津：每公顷高粱地应使用50%扑灭津1650-3300g。扑灭津可以防治早熟禾、荠菜、车前、猪殃殃、千里光、苣荚菜等杂草。扑灭津不宜使用在砂质土中，在有机质含量高、黏质土中要加大扑灭津用药量，而在有机质含量低、壤质土中，则要减少扑灭津的用药量。